Hallo,
nimm Dir einen eigenen Gutachter!!! Das ist Dein Recht und der von Sixt ist sicher parteiisch. Anwalt steht Dir auch zu, würde ich aber erst machen, wenn Sixt oder die Versicherung rumzicken.
Dann auf Gutachtenbasis abrechnen und mit gebrauchten Teilen wieder aufbauen. Auch wenn Du dann die MWSt. nicht erstattet kriegst, sollte gut Geld für Dich überbleiben.
Viele Grüße
Kai