Ich tippe mal das Du irgendwo Wasser verlierst.
Der Temperaturanzeige ist das zuerst einmal völlig egal-solange noch Wasser drin ist im Motor.Der Fühler sitzt ja schließlich nicht in dem Behälter drin

Mußt mal das Kühlsystem abdrücken lassen--dann kannst Du schauen wo es rauspieselt.
Mfg
v8engel
Jörg