Hi
Wenn es nur unter Teillast auftritt koennen es nicht mehr viel Sachen sein, da schliesse ich mal das Abgassystem aus da es eher unter Vollast Probleme macht.
Koennte verschmutzter Waermetauscher sein, muesste der Wolf-Kundendienst aber gesehen haben.
Therme zuendet einmal, durch verschmutzung Rueckstau, Flamme geht aus, Neustart, Rueckstau usw. ..... bis der Thermische Auftrieb, also die Waerme im Geraet hoch genug ist das dass Geblaese die Abgase abfoerdern und Frischluft zufoerdern kann.
Dann koennt es auch noch durch Verschleiss veraenderte Einstellung sein, heisst Verhaeltnis Gasmenge/Luftzufuhr stimmen nicht. Dann sollte er aber dauerhaft das Problem bei Teillast haben.
Du wirst nicht drumrumkommen zu versuchen einen kompetenten Fachmann ranzulassen.
Es gibt fuer jeden Hersteller Fachhandwerker, versuch einen zu bekommen.
Hier
KLICK findest du welche.
Nimm vielleicht nicht den ersten in deiner Naehe, weil der ja wohl schon bei dir war sondern vielleicht den zweiten oder dritten. Klage dem am Telefon dein Leiden und bereite dich auf das schlimmste vor.
Positiv Uebberascht zu werden ist dann besser als die Enttaeuschung wenn es nicht klappt.

Und erwaehn das moeglicherweise, wie Steven erwaehnt hat, der Feuerungsautomat im Verdacht ist.
Oder versuch es bei einem "kleinen" Installateur um die Ecke, bei einem kleinen Betrieb war ich und musste sehr viele Geraetehersteller unserer Kunden betreuen. Ausserdem intressieren die sich noch fuer die Kundschaft und zeigen dann vielleicht mehr Einsatz.
Gruesse